Wrap Mineirinho

Rendimento: 1 lanche.
Ingredientes

✔ 1 tortilha vermelha;
✔ 100 gramas de cubos de filé mignon;
✔ 50 gramas de mussarela light ralada;
✔ 1 tomate italiano;
✔ Suco de meio limão;
✔ Folhas de rúcula;
✔ Azeite, sal e orégano a gosto.

Modo de preparo

1 Corte o tomate ao meio, retire as sementes e, numa forma, tempere com azeite, sal e orégano.
2 Asse o tomate até ficar macio e depois corte em cubos médios.
3 Aqueça rapidamente a tortilha em uma frigideira sem óleo e reserve. A seguir, misture duas colheres de azeite com o suco de limão e reserve também.
4 Numa frigideira antiaderente, grelhe os cubos de filé mignon com um pouco de sal, depois, acrescente a mussarela para derretimento.
5 Abra a tortilha e acrescente todos os ingredientes, inclusive as folhas de rúcula, adicionando um pouco de azeite com limão.
6 Depois disso, corte ao meio para servir.