Whey protein concentrado: o que é?

O que é o whey protein?

O whey (ou soro do leite) é a porção líquida do leite separada durante a coalhada, ou seja, durante o processo de fabrico do queijo. Ele constitui cerca de 20% das proteínas do leite, estando também presente em iogurtes.

Benefícios do whey protein

Devido ao seu perfil de aminoácidos muito completo e sua velocidade de absorção, é o mais popular suplemento de nutrição esportiva e também o mais pesquisado. As pesquisas mostram que a whey protein aumenta a síntese de proteínas do músculo, ajuda a queimar gordura, fortalece o sistema imunológico, melhora a sensibilidade à insulina e ajuda na diminuição do apetite.

As propriedades imunológicas do soro de leite são bastantes fortes. Ele estimula a produção de glutationa, o principal antioxidante do nosso corpo.

O que é o Whey Protein Concentrado?

O whey protein concentrado é a forma mais básica da whey. É o resultado da separação do soro do leite aquando da produção dos queijos. Para além de proteína, ela também contém alguns carboidratos (lactose) e gorduras. Esse tipo de suplementos costuma apresentar concentrações proteicas na ordem dos 60 a 80%, sendo o restante constituído por carboidratos e gorduras.

São os suplementos de whey protein mais baratos que você pode encontrar no mercado. Eles são bastante úteis para complementar a dieta e garantir o consumo diário adequado de proteína, quer o objetivo seja a perda de gordura ou o aumento da massa muscular.

Muitos suplementos à base de whey protein concentrado também apresentam um bom perfil de vitaminas e minerais.

Leia também sobre o whey protein isolado e o whey protein hidrolisado.