Receita Fitness: Bolo de cenoura proteico

Imagine que hoje é seu dia de descanso. Pode aproveitar para ler, meditar, ou até mesmo convidar suas amigas para pôr a conversa em dia, não é verdade? Nesse caso, segue uma ótima receita para você se deliciar, sem abandonar completamente a dieta.

BOLO DE CENOURA PROTEICO

INGREDIENTES

– 1 xícara (chá) de adoçante culinário (sucralose);

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;

– 1/2 xícara (chá) de óleo de coco;

– 1 colher de sopa de canela em pó;

– 1 colher sopa de fermento em pó;

– 6 claras de ovos;

– 2 gemas;

– 1 cravo-da-índia amassado;

– 2 cenouras grandes raladas.

– 60 gramas de whey protein (sabor baunilha);

MODO DE PREPARO

1) Bata os ovos com o adoçante no liquificador, acrescentando gradualmente a farinha e o óleo;

2) Rale a cenoura, junte no liquificador e bata bem;

3) Pouco a pouco, coloque os outros ingredientes, mexendo cuidadosamente até você ver que a massa ficou bem homogênea;

4) Deite o fermento e misture lentamente;

5) Leve para assar em forno pré-aquecido (180º) e moderado por aproximadamente 40 minutos;

Pode untar uma forma com farinha integral e óleo de canola, por exemplo. O bolo estará pronto quando espetar um palito e ele sair seco. Agora é só deixar arrefecer!

COBERTURA DE CHOCOLATE

Para as mais gulosas, é possível, também acrescentar uma cobertura de chocolate. Para isso:
– Leve ao fogo um pouco de leite desnatado, adoçante culinário e cacau em pó. Só tem de deixar engrossar um pouco e pronto: mulher treina mas também saboreia!